Se siete nei dintorni di Bolzano non perdete questa occasione. Bisogna provare la cucina di Herbert Hintner. Non fatevi sfuggire la coda di rospo in tempura con gelato di peperoni o la tartare di manzo e lasciatevi deliziare dagli altri piatti, sempre ricercati, ricchi di emozioni, colori e sensazioni per il palato. Il menu varia a seconda delle stagioni e della vena creativa di Herbert. L'ambiente è accogliente e riservato, buono il servizio, forse un pò "altoatesino" ma questo passa in secondo luogo quando a fine cena ti ritrovi veramente soddisfatto e deliziato. Il conto non è così salato come si potrebbe pensare o temere. Ottimi i vini e per chiudere in bellezza pesca stufata con gelato di vaniglia e gelantina di fior di sambuco.
Auf Wiedersehen
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